Une carte variée pour tous les goûts
HORS D'OEUVRES
| Assiette de Jambon de Bayonne et asperges |
10,00 € |
| Salade de chêvre chaud et magret confit |
9,00 € |
| Garbure |
6,00 € |
| Terrine de saumon et morue fraîche |
9,00 € |
| Assiette de l\'auberge (Salade,croûtons, lardons, gésiers, champignons, asperges, magret, médaillon de foie gras) |
12,50 € |
| Médaillon de foie gras de canard |
14,00 € |
| Assortiment de crudités |
6,50 € |
| Assiette de saumon fumé J M Casteig |
12,00 € |
ENTREES
| Omelette aux cèpes |
10,00 € |
| Feuilleté de ris d\'agneau aux cèpes et piquillos |
10,50 € |
| Gratin de coquilles St Jacques |
11,00 € |
| Timbale de calamars à la basquaise |
9,50 € |
| Foie gras frais poêlé aux raisins |
14,00 € |
VIANDES
| Côte de boeuf grillée façon maison (2 pers) |
34,00 € |
| Tournedos rossini |
17,00 € |
| Tournedos grillé |
14,00 € |
| Pigeonneau du pays entier grillé |
11,50 € |
| Côtelettes d\\\'agneau à la plancha |
10,50 € |
| Tranches de magret grillées aux pleurotes |
10,50 € |
| Confit de canard pipérade |
10,00 € |
| Entrecôte grillée façon maison |
10,50 € |
| Entrecôte au poivre ou au roquefort |
11,50 € |
| Garbure béarnaise garnie |
10,00 € |
POISSONS
| Anguillettes à la persillade (suivant arrrivage) |
11,00 € |
| Filet de morue à l\'espagnole |
10,50 € |
GLACES
Chocolat Cacahuètes "Goût Snickers", Vanille Bourbon de Madagascar, Rhum-raisins Saint James,
Café Arabica, Chocolat Valrhôma, Pistache de Sicile, Noix de Coco de l'Océan indien
| Coupe 2 boules |
3,50 € |
| Coupe 3 boules |
4,50 € |
| Pêche melba |
5,50 € |
| Dame blanche |
4,50 € |
| Pore belle Hélène |
5,50 € |
| Coupe de L\'Auberge |
5,50 € |
| Café Liégeois |
5,00 € |
| Chocolat Liégeois |
5,00 € |
| Banana Split |
5,50 € |
| Africaine |
5,50 € |
| Fraises Melba |
5,50 € |
| Coupe Colonel |
5,00 € |
| Coupe Williamine |
5,00 € |
| Royal Pêche |
5,00 € |
| Coupe Manzana |
5,00 € |
SORBETS
Pêche de Vigne des côteaux du lyonnais, Cassis Noir de Bourgogne, Pomme verte Granny, Fraise Sengana,
Orange d'espagne, Framboise, Citron vert, Poire William, Banane du Costa Rica, Passion Equateur
| Coupe 2 boules |
3,50 € |
| Coupe 3 boules |
4,50 € |
FROMAGES
| Fromage du Pays-Brebis et sa confiture de cerises |
4,50 € |
DESSERTS MAISON
| Riz au lait maison |
3,50 € |
| Salade de fruits frais |
3,50 € |
| Crème Catalane |
3,50 € |
| Ile flottante |
3,50 € |
| Mousse au chocolat |
3,50 € |
| Tiramisu café ou fruits rouges |
3,50 € |
| Crème caramel |
3,50 € |
| Tarte aux pommes |
3,50 € |
| Gâteau Basque |
3,50 € |
| Tourtière aux pommes et sa boule de glace vanille |
5,00 € |
| Fondant au chocolat sur lit de crème anglaise, glace pistache |
5,00 € |
| Profiteroles au chocolat |
5,00 € |
| Irish coffee |
4,70 € |
APERITIFS
| Jurançon domaine de Larroudé sec 5 cl |
2,30 € |
| Jurançon domaine de Larroudé doux 5 cl |
2,50 € |
| Kir au Jurançon 5 cl |
2,30 € |
| Murançon 5 cl |
2,30 € |
| Kir pétillant (mure, cassis, pêche) 5 cl |
2,80 € |
| Apéritif maison (Vin de pêche, gin, citron) |
3,00 € |
| Américano maison 5 cl |
3,20 € |
| Margarita maison 4 cl |
3,20 € |
| Coupe de champagne 5 cl |
4,20 € |
| Kir au champagne 5 cl |
4,20 € |
| Lillet blanc 4 cl |
3,10 € |
| Porto rouge ou blanc 4 cl |
2,50 € |
| Floc de Gascogne 4 cl |
2,50 € |
| Pineau des Charentes 4 cl |
2,50 € |
| Banuyls 4 cl |
2,50 € |
| Apéritif de marque (Martini, Suze....) 5 cl |
2,50 € |
| Baby scotch 2cl |
2,50 € |
| Whisky Bourbon 4 cl |
6,00 € |
| Whisky Scotch 4 cl |
5,00 € |
| Sodas divers (orangina, coca cola, perrier.....) |
2,50 € |
BOISSONS COURANTES
| Eau minérale plate 1 litre (Evian, vilttel,ogeu) |
2,40 € |
| Eau minérale gazeuse 0.50 litre (Badoit ,ogeu) |
2,30 € |
| Eau minérale gazeuse 0.25 litre (Badoit ,ogeu) |
2,20 € |
| Vin en carafe rouge ou rosé 0.25 litre |
1,20 € |
| Vin en carafe rouge ou rosé 0.50 litre |
2,40 € |
| Vin en carafe rouge ou rosé 0.75 litre |
3,50 € |
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